Zutaten

Curry:

• Fisolen
• Karotten
• Ingwer
• Zwiebel
• Currypastete
• Knoblauch
• Paprika
• Tofu

Gewürze:

• Lemongras
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

• Tofu stückeln und Anbraten
• Tofu zur Seite geben
• Öl (kokos) in einer Pfanne erhitzen.
• Zwiebel, Ingwer, Knoblauch, Currypast scharf Anbraten und Würzen.
• Mit der Kokosmilch ablöschen und das Gemüse hinzugeben.
• Nach 5 Minuten kochen den Tofu hinzugeben und die Temperatur reduzieren.
• Weiter köcheln lassen. Das Gemüse soll bissfest bleiben.
• Mit Reis Servieren